// Стандартно:
var text  = "this\n";
var text += "is\n";
var text += "my\n";
var text += "multyline\n";
var text += "text\n";
// или 
var text = "this\n" + "is\n" + "my\n" + "multyline\n" + "text\n";
// или длинно и неразборчиво
var text = "this\nis\nmy\nmultyline\ntext\n";
// А можно и так ;)
var text = "this\
is\
my\
multi-line\
text";
// А ещё javascript 1.6 style
var text =<>
this
is
my
multi-line
text
</>.toString();